【本質の表現】人気フローリストが高い期待値を超えていく為に意識していること。 - aruci

[表達本質] 受歡迎的花店牢記什麼才能超越高期望。

by ShimadaAtsuo

日本對工藝的重視 [vol. 2]

這是系列報導的第二部分，該系列報導由製造集團“waji”的工匠產品系列“aruci”的攝影師以“日本工匠的承諾”為主題，採訪並介紹來自全國各地的優秀工匠。

這次，我們訪問了人氣花店FUNDERLUXE的飯田先生，請教他為了超越顧客的期望，都牢記著哪些要點。

輪廓

飯田聰

現居大阪，在日本國內及海外從事花藝工作。她的作品風格獨特，令人一眼就能看出其魅力，並以極具感染力的世界觀贏得了許多支持。

業務內容

---訪談者（略）
感謝您今天抽出時間。

飯田先生（以下省略敬語）
謝謝。

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首先，請向我們介紹一下您的業務。

飯田
我們的公司名稱是 FUNDERLUXE Inc.，我們經營三項業務。

【花卉事業部】旗下有名為「LUVONICAL flower works」的店鋪，以及外部施工團隊。 【婚禮事業部】旗下有名為「Hana no Wedding Shop」的婚禮製作公司。 【攝影事業部】旗下有攝影工作室，位於大阪本町，擁有專業的攝影師團隊。

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請介紹一下這三個部門之間的關係。

飯田<br>由於公司以 Laboratory Flower Works 為中心，因此業務以鮮花為中心，製作利用鮮花的婚禮活動，並提供利用鮮花的攝影計劃。

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這三家企業的相似之處和優勢是什麼？

飯田
即使是照片方案，我們的花藝師也會在現場靈活地安排造型、花束和插花，營造出強烈的活力感，這是我們獨特的優勢。此外，由於我們處理的是鮮花等生物，難免會產生浪費，但透過這三項業務的協同開展，我們能夠減少浪費，並將鮮花妥善保管至最終使用。最重要的是，我們相信花藝師所創造的世界觀正是我們的優勢。

構成我世界觀基礎的職業

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您在 Instagram 上獲得了很多支持，您能告訴我們您的職業道路嗎？

飯田
我的花藝師職業道路比較特殊。我剛畢業時加入的那家花店是業界最大的公司。我在那裡工作了大約八年，之後二十多歲那年，我主要在京都，在一個非常繁忙的環境中從事婚禮行業。我想那段時間，我的技能和思考方式也被鞏固了。

28歲那年，我與一家在日本推廣原創婚禮的公司結緣，一邊在公司工作，一邊管理當時擔任店長的店。原創婚禮與普通婚禮不同，它需要先找到場地，然後從零開始打造，所以我真正掌握了從零開始創作的能力。

30歲的時候，我徹底轉到了Original Wedding公司，但事實上，我在那裡的四年半時間裡，並沒有和鮮花打過交道。

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這是否意味著他不是花店老闆？

飯田
是的。我不是花藝師，而是藝術總監，負責指導這個空間。我們實際上是從零開始創造一切，所以我繪製了所有的視覺佈置，收集了必要的道具，與花藝師開會，共同打造了這個場地。當時我和大約七家花藝師有聯繫，我會根據我想要創造的世界觀來選擇花藝師……我的工作方式就是這樣。

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為什麼您選擇成為藝術總監而不是花藝師？

飯田
即使成為藝術總監之後，我也決定終有一天會回歸花藝。如果你只專注於花藝，總有一天你會成為那個領域的佼佼者。到那時，你就會進入一個只能在自己的框架內成長的階段——自學、自蒐集資訊、獨立思考——但身為藝術總監，我透過工作與許多頂尖花藝師交流，不斷學習。

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您從不同公司的頂尖花藝師身上學到了什麼？

飯田
這份工作讓我學到了很多在第一家公司八年裡沒有學到的東西，也讓我意識到很多我曾經習以為常或一直停滯不前的事情。我想大多數花店都是固定的店員和固定的地點，但我能夠去完全陌生的地方，從零開始創作，並處理許多不同的地點，所以我覺得我比其他花店學到了更多，讓我能夠靈活變通，能夠從零開始思考。

鼓舞人心的經歷

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您是否見過其他頂尖花藝師的作品並留下深刻的印象？

飯田
在花藝師中，有些人擅長花卉，有些人擅長室內設計，有些人擅長大型結構，有些人則擅長製作極其精細的物品。最令人印象深刻的是看到一件7公尺級的作品。 7米很大，不是嗎？它大約相當於三層樓的高度。

--- <br>對一般人來說，創造如此巨大的物體竟然屬於花藝師的工作範圍，這令人驚訝。

飯田
沒錯。有木工之類的工作。我想這就是我學會不受傳統形象束縛、發揮創意的方式。

總是創造新事物

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請告訴我們您在創作作品時認為重要的是什麼。

飯田
概念婚禮並非以包裝產品的形式出售，策劃師和製作人會為每位新郎新娘構思一個概念，並根據該概念繪製婚禮照片。因此，任何兩場婚禮都不應該有完全相同的概念，我們也力求打造出絕無雷同的裝飾和場地。

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如何創造一個適合新娘和新郎的概念？

飯田
我認為一切都在於盡可能地貼近本質。表面的東西很容易理解，但關鍵在於盡可能深入地理解這個概念的含義，以及當你見到新娘和新郎時的感受。

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您將如何深入挖掘？

飯田
我相信我的工作是幫助新娘和新郎實現他們的理想自我。換句話說，我認為這是在為他們的品牌形像做出貢獻。

你想展現真實的自己嗎？例如，有平常的自己，但你想比平常更可愛、更帥氣、更精緻，還是更性感？如果你有一個理想的目標，那麼你需要準備一個可以努力實現它的空間，或準備一束花之類的東西。我努力展現出與平常不同的「我想成為的樣子」。

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面試時要注意什麼？

飯田
如果我有1小時的談話時間，我只會花5到10分鐘談論鮮花。我會向客戶解釋我目前的品牌理念（至少會討論一下色調），但由於他們不擅長詳細討論鮮花，所以我會站在新郎新娘的角度，傾聽他們的個性和情感。

我試著站在別人的舞台上，在可以用語言表達的領域裡，談論我想成為的人。

超出預期 [表達本質]

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什麼時候你會覺得「好吧，我能做到」？

飯田
幸運的是，我的顧客在 Instagram 上關注我，所以他們基本上都是我的粉絲。和他們合作很容易。過去，飯田的名字並不出名，所以我只是公司裡的一個普通人。這意味著我一開始並沒有建立起信任。現在，人們在Instagram等平台上看到我的作品，他們來和我開會時，已經建立了一定程度的信任，並說：“交給你了。”這很容易解決，我可以充滿信心地應對。

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“你說“很容易參與”，但如果顧客是粉絲，他們的期望從一開始就很高，所以門檻不高嗎？

飯田
確實如此。每次都壓力很大。我總是會思考自己設計的東西是否適合新人，是否創造了前所未有的東西，但我會克服重重障礙，確保他們在設計過程中感到滿意。至於期望，我認為我對自己的期望總是高於新娘和新郎的期望。

對於新娘和新郎來說，欣賞花藝作品是一次全新的體驗。我認為更大的挑戰在於，你自己是否能夠回答「我是否創造了新的東西？」以及「我是否能夠接受挑戰？」這些問題。這不僅關乎你自己的期望，也關乎與你一起創作花藝作品的專業團隊的期望。

我相信，如果我和我的工作人員能夠感動，那麼新郎新娘自然也會感動。

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他說：「你自己的期望以及相關人員的期望總是高於新娘和新郎的期望。」我覺得他非常專業。

飯田：即便如此，我總是會想，當它揭幕時，人們會不會感到驚訝。但我一直超越人們的期待，我打算繼續學習，挑戰自己。

後記

「我對自己的期望永遠高於客戶的期望」這句話給我留下了深刻的印象，讓我明白了身為專業人士應有的態度。

我認為，透過換工作來實現個人成長的多種選擇也體現在飯田作品的多元表現力上。

飯田談及工作時，既享受壓力，也坦然面對挑戰。在這次訪談中，我深刻體會到「不斷學習的態度」以及明確「對自己的期望」的重要性。